Sylter Hopfen Bierspezialität 7,1% vol 0,75l

In Deutschland ist die Westindien Compagnie aus Flensburg einer der Vorreiter der Craft-Bier-Bewegung, die sich als Gegenpol zu den in großer Stückzahl produzierten Bieren für die breite Masse sieht und ihr Augenmerk stattdessen auf Qualität und handwerkliche Herstellung legt. Erklärtes Ziel der Biermanufaktur ist es, die Wurzeln der Braukunst mit neuen Möglichkeiten und bisher unbekannten Alternativen zu verbinden, so dass ein harmonisches Gesamtkunstwerk herauskommt – ganz ihrer Devise entsprechend: "Quer denken - und bewusst handeln!" Das erste Meisterstück aus der Westindien Compagnie ist die Sylter Hopfen Bierspezialität, die 2008 zum ersten Mal das Licht der Welt erblickte. Mit seiner Stammwürze von 17,6 °P ist es zu den Starkbieren zu zählen. Die doppelte Besonderheit dieses einmaligen Bieres liegt zum einen in der verwendeten Hopfensorte und zum anderen in der zweifachen Gärung mit je unterschiedlichen Hefen. In Keitum auf der Nordseeinsel Sylt wird eigens für die Sylter Hopfen Bierspezialität eine einzigartige Hopfenzüchtung angepflanzt. Als Jahrgangs-Bier wird nur so viel produziert, wie die Ernte des jeweiligen Jahres hergibt, was zu limitierten Stückzahlen führt und das Bier absolut exklusiv macht. Der Jahrgang ist in Goldprägung auf dem Etikett ausgewiesen. Im Abgang bemerkt der Kenner eine leichte Säure, wie bei einem guten Sekt. Als Aperitif der etwas anderen Art wird die Sylter Hopfen Bierspezialität Ihre Gäste begeistern.