Zähringer Bio Spätburgunder Rotwein trocken 12,5% vol 0,75l

Mittlerweile in der sechsten Generation bestehend, lassen sich die Wurzeln des Weinguts Zähringer aus dem badischen Heitersheim bis ins Jahr 1844 zurückverfolgen. Nicht ganz so weit zurück, 1987 um genau zu sein, liegt die Umstellung auf biodynamische Richtlinien. Dies macht das Gut zu einem der Pioniere in Sachen biologischem Weinbau und erschafft hervorragende Wein, die den klassischen Terroir-Gedanken konsequent fortführen. Der Spätburgunder aus der Edition Wolfgang Zähringer bildet dabei keine Ausnahme. Der demeter-zertifizierte Wein eröffnet mit einem fruchtigen Bouquet, in dem sich Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und Brombeeren tummeln. Am Gaumen zeigt er sich weich und mit fein eingebundenem Tannin, aber einem kräftigen Abgang, der sich hervorragend zu dunklem Fleisch und herzhafter Pasta servieren lässt.