Clemens Busch Bio Riesling vom roten Schiefer Weißwein 11% vol 0,75l

Die sonnenverwöhnten Weinlagen an der Mosel, genauer gesagt der Terrassenmosel, zählen seit jeher zu den besten Gegenden für herausragende Weine. In der höheren Durchschnittstemperatur der steilen Lagen fühlen sich vor allem die Rieslingtrauben wohl und reifen daher in dieser Gegend zu besonders ausdrucksstarken Gewächsen heran. Kein Wunder also, dass Clemens Busch hier bereits seit 1986 den Weinbau betreibt. Sein Streben ist es, Weine zu produzieren, die sich über den Nachhaltigen Umgang mit der Natur definieren. So wird auf dem Gut in Pünderich nur nach ökologischen Richtlinien gearbeitet. Den Einklang mit der Natur kann man besonders gut im Riesling vom roten Schiefer erkennen. Dieser präsentiert sich mit einem kräuterig-fruchtigen Bouquet, in dem sich Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten finden lassen. Am Gaumen gesellen sich die für die Mosel typischen Schiefernoten hinzu und verleihen dem Wein auf diese Weise eine unnachahmlich mineralische Nuance, die in einem herrlich ausbalancierten Spiel zwischen Süße und Säure gipfelt. Am besten begleitet der Riesling Speisen mit hellem Fleisch und Fisch oder Pastagerichte mit einer leicht sahnigen Sauce.