Karl Pfaffmann Weißburgunder trocken Weißwein 12,5% vol 0,75l

Das Weingut Karl Pfaffmann in Walsheim liegt mittlerweile in den Händen von Sohn Markus Pfaffmann. Dass dieser bestens von seinem Vater gelernt hat und somit mehr als bereit ist, das Erbe anzutreten, beweist er auf eindrucksvolle Weise mit diesem Weißburgunder. Ein klassischer Vertreter dieser Rebsorte ist er geworden, jedoch nicht, ohne seine ganz eigenen Vorzüge und Finessen aufzuweisen. So zeigt er sich strahlend hell im Glas, mit leicht grünlichen Reflexen am Rand. Sein Bouquet weist Aromen gelber Früchte wie Birne und Quitte auf, begleitet von feinen Nuancen frischer Gartenkräuter und leicht mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt der Wein sich cremig und beweist seine jugendliche Frische und Eleganz. Das alles bei dezenter Säure und einem langen Nachhall. Ein hervorragender Vertreter seiner Art und der ideale Begleiter zu leichten, sommerlichen Gerichten mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, ebenso wie zu herrlich knackigen Salaten.